Resep Gohyong Mudah dan Lezat: Cemilan Gurih Favorit Keluarga

Daftar Isi

Gohyong adalah makanan khas yang berasal dari peranakan Tionghoa di Indonesia. Makanan ini dikenal dengan cita rasa gurihnya yang menggugah selera. Bentuknya mirip lumpia, tetapi menggunakan daging dan udang sebagai bahan utama, serta dibungkus dengan kulit tahu yang renyah. Pada postingan kali ini kita akan mencoba resep gohyong mudah dan lezat: cemilan gurih favorit keluarga.

Gohyong sering dijadikan camilan atau lauk pendamping. Dengan bumbu rempah yang khas, makanan ini cocok untuk semua kesempatan. 

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Gohyong yang lezat di rumah.

Resep Gohyong Mudah dan Lezat

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 250 gram daging ayam cincang
• 200 gram udang, kupas dan cincang
• 1 buah wortel, serut halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt lada putih
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Kulit dan Pelengkap:

• 5 lembar kulit tahu, potong sesuai ukuran
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Membuat Adonan Isi

1. Campurkan daging ayam, udang cincang, wortel, dan daun bawang dalam wadah besar.
2. Tambahkan telur, tepung sagu, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, lada putih, garam, dan gula pasir.
3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan terasa sedikit lengket.

2. Membungkus Gohyong

1. Ambil selembar kulit tahu dan letakkan di atas permukaan datar.
2. Taruh 2-3 sdm adonan isi di bagian tengah kulit tahu.
3. Gulung seperti membuat lumpia, pastikan kedua ujungnya tertutup rapat agar isian tidak keluar saat digoreng.
4. Ulangi hingga semua adonan habis.

3. Menggoreng

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng gohyong hingga kuning keemasan dan kulit tahu menjadi renyah. Balik secara perlahan agar tidak pecah.
3. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.

Saran Penyajian

Gohyong paling nikmat disantap saat hangat dengan saus sambal atau saus cuka manis. Berikut cara membuat saus pelengkap:

Saus Cuka Manis:

• 3 sdm cuka
• 4 sdm gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

1. Campur cuka, gula pasir, dan air, lalu panaskan hingga mendidih.
2. Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga saus mengental.

Tips Membuat Gohyong yang Lezat

1. Pilih kulit tahu yang segar agar tidak mudah robek.
2. Jika ingin variasi rasa, tambahkan jamur cincang atau rebung ke dalam adonan.
3. Gohyong juga bisa dikukus terlebih dahulu sebelum digoreng, sehingga lebih padat dan isian matang merata.

Nikmati kelezatan Gohyong buatan sendiri bersama keluarga. Cemilan tradisional ini tak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan cita rasa yang memanjakan lidah